探秘水煮河虾的制作秘密！学习如何制作美味的水煮河虾！

探秘水煮河虾的制作秘密!学习如何制作美味的水煮河虾!

1、水煮河虾的制作步骤

1、把河虾用清水洗净,剔除沙线。葱姜切末。热锅冷油放入葱姜末煸香。倒入虾翻炒。放料酒,老抽,盐,鸡精,水。

6、水煮开,大火煮十分钟左右。

7、把河虾捞出装盘。

8、再把葱姜末放入碗中,加入酱油和香油,醋,蒜末,味精拌匀即可。

9、拌匀即可食用。小窍门

1、河虾,最好选用新鲜的活虾,死的河虾味道差。做这道菜的时候,先把河虾煮熟,然后再加料酒,酱油和盐调味,味道更鲜美。这道菜是不要煮太久的,久煮不烂,时间太长河虾肉质会变得粗糙,影响口感。虾需要清洗干净,煮过头的河虾非常容易老,吃起来没有味道。虾不要去皮,直接吃非常容易噎着。炒虾仁的时候,不要使用料酒,生抽,盐,鸡精,胡椒粉调味。红烧虾的做法,比较适合北方人,比较下饭,清淡,入口即化。如果喜欢吃辣的朋友,可加入辣椒,辣椒可以去腥,很美味。可恰当多放点盐,少放点油,不喜欢吃辣椒的朋友,可以少放。

三、虾的功效与作用

1、增强免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常使用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。