探秘正宗北京烤鸭的独特制作方式，享受传统味蕾盛宴！

探秘正宗北京烤鸭的独特制作方式,享受传统味蕾盛宴!

步骤1:用刷子蘸取芝麻、花生油,撒在烤鸭上,用木棒刮净鸭皮,将鸭腿、腿、翅尖、脖颈、脚掌下全刷油,抹均匀,表面均匀撒上适量五香粉,即可。

步骤2:烤箱180度预热5分钟,送入烤箱,上下火烤15分钟,烤至鸭肉烤至熟透。

步骤3:烤好后将鸭肉斩块,上面洒适量五香粉、辣椒粉、味精,烤箱中层,200度烤15分钟,关掉电源,继续烤5分钟。

步骤4:将鸭肉烤至烤熟,取出,放凉。

步骤5:取一个干净的盘子,倒入蒸鱼豉油,倒入蒜末,拌匀。

步骤6:将烤好的鸭肉切块,撒适量五香粉、放入烤箱烤30分钟。

步骤7:烤好的鸭肉烤至鸭肉和蒜末均匀融合,烤好的鸭肉,将其扒到烤盘上,刷适量五香粉,撒上适量盐,送入烤箱,200度烤5分钟。

步骤8:烤好的鸭肉,撒上适量将其扒到烤盘上,撒上适量五香粉、送入烤箱烤30分钟。

步骤9:烤好的鸭肉,在烤盘上,倒入烤鱼豉油,倒入烤箱,200度烤15分钟。

鸭肉的营养价值

鸭肉性寒凉,中医认为,鸭肉性味甘、咸、寒,有滋阴养胃、利水消肿的功效,对于身体虚弱、病后体虚的人来说,鸭肉是最理想的滋补食品。

鸭肉富含维生素B群,能保护心脏,维持正常的心率,防止低血钾症,调整血压,消除水肿。

鸭肉含有比较丰富的烟酸,它能预防动脉硬化、冠心病和心肌梗死。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

鸭肉中含有比较丰富的烟酸,它能预防动脉硬化、冠心病和心肌梗死。