探秘家庭鱼干制作的绝妙秘诀：自家制作鱼干步骤揭秘！

探秘家庭鱼干制作的绝妙秘诀:自家制作鱼干步骤揭秘!

家里做鱼干是一道家常菜,做法简单,但是不容易做,那怎么在家制作鱼干呢?要我们的就是这一个做一些实践了,教你三招在家自制鱼干的绝妙秘诀。准备食材:黑木耳、鱼干、红枣、红辣椒、芹菜、青椒、笋干、生姜、料酒、淀粉、植物油。木耳、鱼干洗净备用。所有食材切成大小差不多的块。

4、准备一碗凉水,放入姜丝、料酒、白糖。

5、倒入白开水,搅拌均匀。

6、倒入切好的食材。

7、加入适量的淀粉。

8、搅拌均匀。

9、搅拌均匀后,放置半小时,让它们充分吸收水分。

10、木耳、鱼干都切成大小差不多的块。

11、把青红辣椒、芹菜切段。

12、锅烧热,倒入油,烧至七成热,放入鱼干炸至表面金黄捞出。

13、再把鱼干倒入锅内,倒入木耳、鱼干、青红辣椒翻炒。

14、加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

二、木耳炒藕片

藕片250克、木耳50克、大蒜1瓣、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、植物油适量。准备食材。藕片切成薄片,木耳提前泡发。大蒜剁成蒜末。

4、锅里放油,放入蒜末炒香。

5、放入藕片翻炒。

6、放入木耳翻炒。

7、放入适量老抽、白糖翻炒均匀。

8、放入适量鸡精。

9、倒入适量的水,盖上锅盖,中火炖至汤汁浓稠。

10、关火装盘。

三、土豆炒藕片

土豆2个、藕片1节、蒜头1瓣、鸡精、辣椒。土豆切丝,藕片洗干净切片,蒜头拍扁去皮。锅里放油,放入蒜头炒香。放入土豆丝翻炒。