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探秘正宗东北拉皮调料汁的珍贵配方,带你打造地道美味!
将黄瓜洗净后切成细丝,胡萝卜去皮后切成细丝,嫩豆腐切成薄片,然后用刀背剁碎,用粉碎机将豆腐和胡萝卜丝剁碎,直到剁碎的程度为止。然后将上述所有的食材混合,放入大盆中,用搅拌机搅拌成浆,将各种食材混合,加入一勺食盐,一勺鸡精,半勺白糖,搅拌均匀。放入冰箱冷冻,两小时后取出来,放入调好的碗中,放入微波炉加热一下,拿出来直接用打蛋器搅拌,然后倒入面粉,搅拌均匀,把面糊倒入锅中,用小火加热,等到面糊变成稠状就可以了。
将大蒜、小葱、胡萝卜、生姜、黄瓜、洋葱都切成细碎状,然后将以上所有的食材混合,搅拌均匀,加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀,待凉后放入冰箱冷藏备用。将所有的食材混合搅拌均匀,用擀面杖将搅拌好的食材按压成碎块,然后将其放入容器中,再加入适量的面粉,将其做成面饼,放入冰箱冷藏,取出来,切成小片,然后放入盘中。
将面饼放入盘中,然后放入微波炉加热,等到面饼变成蓬松的状态,用刀切成小块,将其放入盘中,用刀切成小片,然后放入微波炉中,加热3分钟,将其取出来,把切好的食材直接食用就可以了。
番茄酱:
准备番茄、大蒜、小葱、生抽、蚝油、盐、番茄酱。将所有的食材清洗干净,然后切成小块,然后放入锅中,加入适量的水,大火煮开,再用小火慢慢的熬煮,直到熬成番茄酱,然后用勺子将其捣烂成糊状,再加入适量的生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀,然后用勺子将其涂抹在番茄酱上面,放入冰箱冷藏10分钟左右,即可取出食用。
南瓜酱:
准备南瓜、面粉、食盐、葱、姜。
