探秘新疆葡萄干黑加仑：一种受欢迎的健康零食

探秘新疆葡萄干黑加仑:一种受欢迎的健康零食,可在餐桌上进行,也可与面包、冰激凌、巧克力、果干等同时使用,口味更佳。这款美食,颜色呈紫红色,外脆里嫩,营养丰富,是一种绿色无公害食品。在新疆的葡萄干里,黑加仑是一道美味可口的零食。

因为葡萄干中的维生素C、B1、B2和维生素P含量较高,还含有矿物质、鞣酸、花青素、纤维素、果胶、蛋白质、氨基酸、糖类等,对人体有很好的补益作用,还能抗氧化,有一定的美容养颜的作用。

具体做法:

1、将葡萄干洗净,放入小碗中,加适量水,浸泡5-8分钟。将泡好的葡萄干切成细小的小块。

3、把葡萄干放在干净的大盆里,把冰糖倒入,搅拌均匀。

4、加入适量的水,让糖溶解。

5、把搅拌好的糖水倒入葡萄干中。

6、把搅拌均匀的糖水倒入锅中,小火煮至糖水沸腾,直到糖水不再沸腾,呈半透明状。

7、待糖水稍微冷却后,就可以装入密封罐中保存。

小贴士:

1、葡萄干比较硬,所以需要先煮一煮,然后再把糖水烧开,这样才可把糖煮透。加入少量的水,糖会被融化,变得比较浓稠。

3、如果糖水比较少,那样就可以多煮一会,这样就能煮出又浓又稠的糖水。

4、加入少量的水,会让糖水更加浓稠。

葡萄干的功效与作用

葡萄干性平、味甘酸,入肺、脾、肾经,具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

1、补气血:葡萄干中的铁和钙含量非常丰富,可以预防贫血。益肝肾:葡萄干中含有维生素A、B1、B2、C和矿物质钙、镁、磷、铁、钾、锌、锰等多种营养成分,其中铁的含量是葡萄干的20倍。