探秘广东靓汤海螺干煲汤，暖心养胃的绝佳选择！

探秘广东靓汤海螺干煲汤,暖心养胃的绝佳选择!

粤港澳地区的最喜欢,亦是最受欢迎的靓汤之一。其原料有螺,配以各种煲汤,香菇,玉米,海底椰,以及鲜瑶柱,瑶柱,茨实,莲子,陈皮,枸杞,去核红枣,木瓜,姜,西洋参等。这种煲汤很有营养,也很滋补。汤味鲜浓,营养丰富,可增强抵抗力。

1、【用料】

海螺1只、海螺肉250克、瑶柱20克、姜2片、葱1段、盐少许、白胡椒粉少许、香油1/2茶匙【做法】

海螺肉洗净,切小丁,与瑶柱、姜、葱一起放入汤锅内,加清水,大火煮开,再小火炖半小时,最后加盐、白胡椒粉、香油即可。

1、海螺肉(贝类)含有很丰富的钙质,对于“骨质疏松”患者有一定的食疗效果。【功效】

海螺性味甘咸寒,有清热、利胆、镇咳的作用,尤其对治疗肺热咳、吐血、噎膈等有一定疗效。【营养价值】

1、海螺富含维生素A,可改善视力,有助于预防夜盲症和视力减退。海螺肉含牛磺酸,具有促进肝细胞再生和肝细胞再生的功能。【药用价值】

海螺肉具有清热、利胆、镇咳的作用,对治疗肺热咳、吐血、噎膈等有一定的食疗效果。

4、【食用禁忌】

脾胃虚寒、腹泻便溏、风寒感冒、产后、小儿滑泻者不宜食用。

5、【食用宜忌】

吃海螺要留意的事项

1、海螺不适合与啤酒同食,会引发痛风。海螺性寒,脾胃虚寒、腹泻便溏、风寒感冒、产后、小儿滑泻者不宜食用。对海螺过敏者不宜食用。

4、海螺不可与高脂肪食物同食,会加重肠胃负担,引起腹泻。

5、海螺不宜与富含维生素C的食物同食,会破坏维生素C,降低营养价值。