探秘广东玉米排骨汤的传统做法，健康美味一次拥有！

探秘广东玉米排骨汤的传统做法,健康美味一次拥有!这是一道有着浓浓的粤菜风味的汤,在中国这里不仅仅可以做成台湾菜,还可在广东做台湾菜,就是在这里做出来的。

一、备料

原料:猪小排、马蹄、红萝卜、香菇、姜、盐、胡椒粉、小香葱、料酒

做法:

1、先把猪小排用冷水冲洗干净,再用盐、料酒、胡椒粉、小香葱和姜腌渍片刻,马蹄和红萝卜切成滚刀块。

2、锅内放油,倒入猪小排,转小火,不停的翻炒,直至把猪小排的油份炒出来。

3、加入姜片,料酒,翻炒出香味,再加入马蹄块和红萝卜,翻炒几下,倒入清水,用大火煮开后转中小火。

4、煮至水开,转小火炖煮20分钟,加入适量盐、胡椒粉调味,就可以出锅了。

二、食用须知

排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。可用于治疗虚弱劳损、头晕、目眩、消渴、尿频、遗精、耳聋、贫血、肺结核、消渴、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

做法

1.猪排骨洗净切块,放入锅中,加清水、姜片、葱段,用大火烧开,焯去血水;

2.再放入冷水中冲洗干净;

3.捞出沥干;

4.锅中放清水,加姜片,排骨、葱段,大火烧开,转小火炖煮;

5.炖至排骨软烂,加盐调味;

6.关火,放少许白胡椒粉,即可。

小贴士

1、排骨可选用肋排,排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、加入葱段,可去除腥味。