探秘榆钱的独特魅力：了解榆钱的各种烹饪和药用做法

探秘榆钱的独特魅力:了解榆钱的各种烹饪和药用做法

研究表明,榆钱中含有榆钱碱,其治疗的效果比较突出,一般用于治疗消化道疾病,治疗腹痛,腹泻,小便短赤,以及寄生虫感染,都有很好的疗效,它在临床上的应用也比较广泛。

一、榆钱的功效

榆钱味甘,性平,入心、脾、肾经,具有健脾、涩肠、杀虫等功效。对于肠炎、痢疾、蛔虫病等都有很好的治疗效果。

二、榆钱的做法

1、把榆钱剥去皮,然后清洗干净,切成条状,用凉水浸泡半小时,然后把榆钱焯水,捞出沥净水。

2、炒锅上火,放油,油热后,放入花椒,爆香后,捞出,炝锅,再把焯过水的榆钱放入锅中翻炒,然后放盐、鸡精、生抽、白糖、料酒、姜片、蒜片、葱段、水淀粉,再放入焯过水的榆钱翻炒均匀即可。

三、榆钱的药用价值

榆钱的药用价值虽然很广泛,但是由于它的种类和数量不一样,榆钱的药用价值亦是不一样的。下面我们就来详细了解下榆钱的药用价值。

1、榆钱入药,味辛,性温,入脾、胃、大肠经,具有健脾、涩肠、杀虫等功效。用于脾虚食少、肠燥便涩、肠道蛔虫症。对消化不良、痔疮、肠炎、痢疾、血崩、妊娠恶阻、赤白带下及产后瘀滞腹痛有疗效。

2、榆钱用于食疗,在中医上主要是用于治疗脾虚泄泻,可与党参、白术、山药、莲子、黄芪、淮山药等配伍。

3、榆钱的作用还有解热、镇痛、抗炎、消炎、止泻、抗溃疡等作用。

四、榆钱的用法用量

榆钱的食用方法很多,既可以做菜也可煮汤。在烹调时,榆钱可用榆钱10~15克,水煎代茶饮,也可用榆钱5~10克,煎汤代茶饮。榆钱的主要作用是解表、杀虫。