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探秘干黄花菜的独特做法,为您展现美味佳肴的食谱,为您展现美味佳肴的食谱。
1、将干黄花菜先用清水浸泡,去掉泥沙。
2、把黄花菜用开水烫两分钟后捞起。
3、准备好葱花、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、五香粉。
4、将烫好的黄花菜沥干水分,备用。
5、将金针菜剪去根,然后在沸水中焯两分钟。
6、准备好香油、花椒油、味精、盐、辣椒油。
7、热锅凉油,加入花椒油,炸出香味后捞出。
8、倒入葱、姜、蒜、辣椒油。
9、加入适量的酱油、醋、鸡精、胡椒粉、五香粉、白糖。
10、加入水淀粉,小火煮开。
11、加入黄花菜,煮至汤汁变稠即可。
12、盛出撒葱花、香菜。
黄花菜的功效与作用
1、黄花菜中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱、腺嘌呤、胆碱、腺嘌呤、酪氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、组氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、苯赖氨酸、丝氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、苯谷氨酸、组氨酸、乙酸、丝氨酸、淀粉。
2、黄花菜能有效地预防心血管疾病。它能增强心肌收缩力、改善心脏功能,能降低胆固醇,降低血压,对冠心病、动脉硬化、心脏病等都有一定的疗效。它还可以促进体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。它含有的膳食纤维能促进肠蠕动,对便秘有一定的治疗效果。
3、黄花菜能提高免疫力。它含有很丰富的胡萝卜素、维生素c和钙、磷、铁等,常常食用黄花菜能促进机体免疫力提高,对身体非常有益。
4、黄花菜能有效地治疗妇女闭经。
