探秘干炸豆角的独家秘籍，教你做出美味诱人的干炸豆角！

探秘干炸豆角的独家秘籍,教你做出美味诱人的干炸豆角!

原料:

干豆角500克,花椒粒、生姜片、精盐、香油、胡椒粉各适量。

做法:

1、将干豆角放在清水中浸泡一天左右,让豆角变软。

2、然后沥干水分,剁成细末。

3、在一个大碗中,放入生姜片、花椒粒、生姜片、精盐、胡椒粉、香油、白糖和胡椒粉。

4、将豆角和剁好的豇豆混合,充分搅拌均匀。

5、将混合好的豆角放入密封罐中,腌制3个小时,然后倒掉腌制出的水。

6、炒锅放油,待油热后,放入剁好的豇豆,用中小火炸。

7、炸到豇豆变黄后,捞出,沥干油,晾凉。

8、将豇豆装盘,撒少许白糖,再浇上一层辣椒面,香喷喷的干炸豆角就做好了。

干炸豆角

主料:豇豆400克

辅料:干辣椒10克

调料:盐5克,味精2克,鸡精2克,白砂糖5克,植物油40克,豌豆淀粉10克

1.将干辣椒剪去蒂,去籽,切成小段,葱洗净切成葱花,姜洗净切成姜末;

2.将豇豆去掉老筋,掰成约3厘米长的段,待用;

3.将干辣椒、葱、姜、花椒放小碗内,加水500克,调成酱汁;

4.炒锅置旺火上,放入油烧至五成热,下入干辣椒炸至深红色,放入葱、姜、花椒,炒出香味;

5.下入豇豆段,加盐、味精、汤汁,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。

干炸豆角的功效与作用

1、豇豆干炸好吃,营养丰富,味道香糯,是非常好的一种家常菜。

2、豇豆干炸亦是非常有营养的一种炒菜,可以炸一些豆角,比方炒豇豆,或用干豆角来炸肉,味道亦是非常不错的。

3、豇豆干炸,口味非常香糯,是非常好的一种家常菜。