探秘咖喱鸡的菜系：传统美食背后的故事与风味

探秘咖喱鸡的菜系:传统美食背后的故事与风味

自中国传入印度后,东南亚的泰国着名菜肴“咖喱鸡”成为一种流行于东南亚国家的时尚菜肴。泰国的咖喱鸡以其特殊的味道和独特的烹饪方式,将非洲国家的美食特色带入印度。到了“咖喱鸡”时代,“咖喱鸡”成为风靡全球的传统美食。

很多的人都知道,印度的咖喱鸡可以生食,而且还能作为食材,让人享受到很独特的味道。而且在东南亚地区,咖喱鸡还可以做为食材,让人回味无穷。那么到底怎么做咖喱鸡呢?

我们一起来欣赏一下印度咖喱鸡的制作方法吧。

食材:

鸡腿、番茄、柠檬、咖喱

做法:

1、鸡腿切块,加入柠檬汁腌制半小时;

2、番茄切块,加入生粉、盐腌制一小时;

3、热锅加入少许油,加入姜片、洋葱翻炒出香味;

4、加入鸡肉翻炒,加入适量的咖喱粉调味;

5、加入适量的水,盖上锅盖大火烧开,转中小火,炖煮;

6、待鸡肉炖至8成熟后,加入适量的青椒翻炒至熟;

7、加入适量的番茄酱,再炖一会,最后加适量的盐调味,即可盛盘了。

第二、印度咖喱鸡的做法

1、主料:鸡腿4只

辅料:洋葱1个、青椒2个、红椒2个、红椒2个、咖喱粉适量、咖喱粉适量、盐适量、胡椒粉适量、油适量

2、做法:鸡腿肉剁块,洋葱切块,红椒切块,鸡腿肉加胡椒粉腌制半小时。热锅加入少许油,加入姜片、洋葱翻炒出香味。加入鸡肉翻炒,加入适量的胡椒粉调味。加入适量的水,盖上锅盖大火烧开,转中小火,炖煮。

3、待鸡肉炖至8成熟后,加入适量的青椒翻炒至熟。加入适量的盐调味,最后加入适量的盐调味,即可盛盘了。