探秘古老传统，教你完美制作正宗竹筒饭的做法

探秘古老传统,教你完美制作正宗竹筒饭的做法,你在任何地方都可以享受到美食。竹筒饭的做法很简单,可是它的独特性,会使你成为美食的新手。

做法一:

食材准备

主料:竹筒饭500g、五花肉150g、猪肋条肉50g

辅料:盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、香菇适量、香葱适量、姜适量

制作步骤

1、将肉洗净,将猪肉、肋条肉切成片。将猪肉、肋条肉、香菇、葱姜一起放入一个碗中。

3、倒入生抽、蚝油、香菇、香葱、姜、糖,加入适量的盐,搅拌均匀。

4、将煮锅中倒入适量的水,待水沸腾后将大米放入锅中。

5、等到水再次沸腾后将砂锅放到锅中盖上盖子,隔一段时间,等到锅底有小气泡时,再将搅拌好的肉倒入砂锅中。

6、用小火把砂锅烧开,然后小火慢炖。

7、待到砂锅中的米饭炖的酥烂的时候,用勺子将肉舀出,倒入碗中。

8、然后将肉切成薄片,撒上适量的香葱、姜丝,将锅中的米饭盛出来即可。

食用须知

1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。猪肉不宜与李子、兔肉、鸭肉、芥菜、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

3、猪肉与羊肝相克:食则容易使人气滞壅满而发病;不可与牛肝、羊肝、鳖肉同食。

猪肉性味甘平,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

1、滋阴润燥

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。补中益气

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。