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探秘卤鸭货的香料配方:揭开美味背后的秘密!
一、生抽+冰糖+料酒+醋+老抽+红辣椒+生姜+大葱+桂皮+八角+香叶+草果+陈皮+桂皮+茴香+辣椒+盐+水。
二、干辣椒+花椒+花椒+料酒+醋+老抽+红辣椒+桂皮+茴香+香叶+葱。
三、生抽+冰糖+老抽+醋+红辣椒+香叶+葱。
四、料酒+生抽+醋+盐+水。
五、干辣椒+八角+花椒+茴香+香叶+葱。
六、生抽+老抽+料酒+醋+红辣椒+生姜+大葱+盐+水。
七、干辣椒+八角+桂皮+香叶+草果+陈皮+桂皮+茴香+辣椒+盐。
八、料酒+生抽+老抽+红辣椒+花椒+盐。
九、生抽+红辣椒+醋+红辣椒+料酒+红辣椒+醋+盐。
十、料酒+红辣椒+醋+盐。
十一、料酒+老抽+红辣椒+醋+生抽+生抽+白糖+盐。料酒+醋+生抽+红辣椒+盐。料酒+红辣椒+醋+老抽+醋+生抽+白糖+盐。
十四、料酒+红辣椒+香叶+桂皮+茴香+辣椒+葱。
十五、料酒+生抽+老抽+醋+红辣椒+白糖+盐。
十一、料酒+红辣椒+醋+生抽+老抽+白糖+盐。
十二、料酒+老抽+红辣椒+葱。料酒+红辣椒+醋+生抽+红辣椒+花椒+盐。料酒+红辣椒+醋+生抽+老抽+盐。
十四、料酒+红辣椒+花椒+盐。
十五、料酒+红辣椒+醋+生抽+白糖+盐。
料酒是家庭中最常使用的调味品,亦是最常使用的烹调佐料之一。酒在烹饪中应用广泛,不仅仅可以调味,也可解腥。它有去腥解腻的功效,可以刺激消化腺分泌,增进食欲,帮助消化。但是它也有它的缺点,不能和酸性饮料搭配,比方,牛奶,果汁等。
需留意的是,当中的“料酒”与“醋”不适宜搭配,不然会产生复杂的化学反应,导致人体不舒服。
