探秘制作最美味盐水鸭的独家配方，化身美食大师！

探秘制作最美味盐水鸭的独家配方,化身美食大师!

原料:鸭肉1块、盐1勺、葱1根、姜1块、蒜2瓣、八角2粒、桂皮1块、香叶2片、丁香1粒、干辣椒8个、香茅1根、干灯笼椒3个

做法:

1、鸭肉剁成小块,用开水焯一下,再把血水倒掉,沥干水分,把葱、姜、蒜、桂皮、丁香等香料一起塞进鸭肚子里,然后再加料酒,加入盐、生抽、老抽、白糖、蚝油、清水调匀。

2、鸭肉腌上30分钟左右,然后把鸭肉放入卤锅中,放入葱段、姜片、蒜瓣、丁香、桂皮、八角、香茅,开大火,将卤锅的料汁烧开,然后盖上锅盖,转小火炖20分钟左右,然后关火。

3、把卤锅取出,把鸭肉切块,和盐、味精、酱油、葱、姜、蒜一起放进卤锅中,再加一些清水调匀,盖上锅盖,用小火炖30分钟左右,然后关火,盖上锅盖,继续炖5分钟。

4、最后关火,把鸭肉盛盘,淋上香醋,就可以开吃了。

生鸭肉的营养价值

鸭肉的营养价值是很高的,因为鸭肉中含有很丰富的营养物质,所以我们可以常常吃鸭肉,鸭肉的味道鲜美,而且鸭肉的做法也很多,鸭肉中含有大量的维生素B族,我们可以常常吃一些鸭肉,对我们的身体有很好的调理作用,对我们的健康有很好的调养作用,鸭肉的做法也很多,可以做成鸭汤,可用来做菜,可用来做各种各样的美味,鸭肉的做法有很多,下面就让我们一起来了解一下。

鸭肉是一种营养价值很高的食材,因为鸭肉里面含有很丰富的营养物质,所以我们可以常常吃一些鸭肉,鸭肉对我们的身体有很好的调养作用,鸭肉中含有大量的蛋白质,而且鸭肉里面含有很丰富的维生素B族,对我们的身体有很好的调养作用,对我们的身体有很好的调养作用。