探秘制作方法！打造口感绵软、美味无比的软饼

探秘制作方法!打造口感绵软、美味无比的软饼!打造口感绵软、美味无比的软饼!

软饼的做法

材料:普通面粉100克,花生油50克,酵母粉2克,白砂糖5克,食盐1克,食醋10克,菜籽油10克。

做法:

1.首先将面粉和花生油混合均匀,然后在里面加入白砂糖,食盐,食醋,菜籽油,之后搅拌均匀,然后加入酵母粉,搅拌均匀。

2.在面包机里先放一小块面,然后再放一块面包机,把面包机放到温暖的地方发酵。

3.发酵好的面团再用双手把面团按成小坑,然后用手按平,把面团盖住,放到温暖的地方发酵。

4.发酵好的面团拿出来之后,用手揉成光滑的面团,然后放在案板上,再用擀面杖把面团擀成面饼。

5.面饼上面再撒一层面粉,然后把面饼擀成面饼。

6.把面饼放入冰箱的冷冻室里,冻硬之后,就可以拿出来了。

7.把面饼擀成面饼,然后用刀在面饼上面划一个小口,把面饼卷起来,卷起来。

8.卷好之后,切成小段,然后放入蒸锅里面蒸15分钟左右,就可以了。

三、黄油南瓜饼

食材:南瓜1个、酵母粉适量、黄油20g、面粉300g

1.准备好所有的食材,南瓜去皮,切成块,黄油切成小块,面粉用温水化开。

2.南瓜块,放入沸水中,去掉表面的浮沫。

3.南瓜块放入料理机中,倒入黄油,搅拌成糊状。

4.倒入面粉,搅拌成无颗粒的面糊。

5.倒入无油无水的容器中,

6.发酵好的面团取出排气,然后切成小块,室温发酵。

7.发酵好的面团取出排气,然后切成小段,

8.发酵好的面团取出排气,然后切成小段,

9.发酵好的面团取出,然后分成大小均匀的小面团,然后擀成长方形。