探秘制作凉粉的最佳选择：哪种粉最适合制作凉粉？

探秘制作凉粉的最佳选择:哪种粉最适合制作凉粉?凉粉的食用方法非常多,可以分为普通凉粉和优质凉粉,本文主要介绍的是不一样的种类制作凉粉的方法。

普通凉粉

一、普通凉粉

原料:绿豆淀粉10克,粳米淀粉10克,籼米淀粉10克,清水600毫升。

做法:

1、把粳米淀粉、籼米淀粉和清水按照1:2的比例倒入榨汁机,开机榨成糊状。倒入锅中,加入800毫升清水,开火煮至沸腾。把煮好的汁倒入锅中,一边倒一边用筷子搅动,直至煮开,关火。

4、把煮好的汁倒入锅中,晾凉。

5、晾凉后倒入容器中,晾凉。

6、放入冰箱冷藏,想吃的时候取出,用勺子舀一些直接入口即可。

二、优质凉粉

1、看颜色:优质凉粉一般颜色浅淡,透明度很高。颜色深的凉粉口感差。颜色浅的凉粉口味更清淡。看外观:优质凉粉表面光滑细腻,无明显的杂质。看包装:新鲜凉粉包装上印有生产日期,生产日期和保质期,包装上注明生产日期和保质期。

4、尝味道:优质凉粉入口即化,没有任何异味。

5、

6、尝软硬:优质凉粉质地细嫩,容易消化,没有任何味道。

7、尝口感:优质凉粉具有弹性,入口即化。

8、尝淋汁:优质凉粉入口后有很浓的豆香味。

三、高凉粉

1、看形状:优质凉粉的粗细均匀,没有任何杂质。

四、好凉粉

1、看颜色:优质凉粉的颜色是浅棕色,透明度很高。闻味道:优质凉粉入口后有很浓的豆香味。尝口感:优质凉粉入口后有很浓的豆香味。

五、筋道凉粉

1、看外形:优质凉粉看形状有圆形,扁平的凉粉。尝口感:优质凉粉入口后有很浓的豆香味。