探秘五芳斋粽子：品味多样口味，你知道有几种吗？

探秘五芳斋粽子:品味多样口味,你知道有几种吗?

1、“江西第一粽”:为粽子、红枣、桂圆、白糖等组成,是中药包,汤料兼用,老少皆宜,营养丰富。

2、江西第一粽:圆糯米、五花肉、粽叶、红枣、豆沙、花生米、粽子、糖、盐等组成,是中药包,汤料兼用,老少皆宜,营养丰富。

3、湖南第一粽:是湖南民间端午节节日食俗,已有800多年的历史。

4、湖北第一粽:代表汉族,汉族传统食品,色泽红润,馅心咸甜,呈金黄色,外皮酥脆,质地柔韧,蓬松绵软,味甜。

5、广西第一粽:红糖糯米粽子,呈粉白色,口感甜糯,用温水将糯米浸泡,煮熟后剥去粽叶,将糯米搓成小方块,然后裹上一层细砂糖,待用。

6、湖南第一粽:湘西土家族苗族自治州的传统美食,以传统红糖糯米粽子、腊肉粽、笋干粽子等最为着名,其制作工艺很注重,需先将糯米浸泡一天一夜,再蒸煮,最后将糯米蒸熟,然后剥去糯米的皮,并将其做成肉粽或肉松,在每个粽子上面钉上小石块,上笼蒸煮,每个粽子上火蒸煮3小时左右即可。

7、广东第一粽:广东端午节时的小吃,主要以鲜肉粽和猪肉粽为主,呈圆形,一般选用上等肥肉和瘦肉、鲜肉、鲜蛋、水鸭、糯米和瑶柱等原料,将粽叶洗净,在锅中煎炒,加水煮沸后,倒入粽子,煮熟后剥去粽叶,再将其放入特制的卤汁中煮,烧开后,放入配有配有瑶柱、猪骨的调料的配料,在小火上慢慢煮制成,最后加上糖和酱油等调色调味,以红糖为红糖色,将其烧煮后,洒上青豆、五花肉、甜粽、肉松等,即可食用。

8、浙江台州粽子:浙江台州粽子一般选用上等白米和肉、鲜蛋、水鸭、糯米、红糖、饴糖、麻油等原料制成。