探秘东阿阿胶糕的制作方法与配料，尽享传统美味！

探秘东阿阿胶糕的制作方法与配料,尽享传统美味!做法与配料,你有没有做过?不知道看下文的介绍,速来看一看吧!

步骤一

1、生的东阿阿胶可直接吃,也可用烤箱烤熟了直接食用,但要先烘焙过的东阿阿胶才好吃,烤箱先预热3分钟,在放入东阿阿胶,用160度的烤架上,20分钟后,如果要再烤一会的话,要翻面,继续烤10分钟,然后再烤10分钟。

步骤二

2、阿胶是生的,因为口感不是非常好,要先放水泡开,然后将其用量取出(放入量的多少根据个人口感而定),可在熬煮阿胶的时候,将其中的水分倒出,煮阿胶,熬煮时,需要将水与熬煮的阿胶同煮,最后熬制阿胶的时候,需要加入适量的枸杞,红枣,核桃仁,桂圆,冰糖,芝麻,黄酒,然后熬制半个小时左右,将熬制好的阿胶,放凉后,放入密封罐保存。

3、做好的阿胶是很粘的,放凉后,放入冰箱冷藏保存,隔天吃最好。阿胶主要是用驴皮熬制的,可将其直接放入沸水中熬煮,再加入冰糖,红枣,核桃仁,黑芝麻,核桃仁等,可以使其黏稠,便于阿胶的溶化。

做法三

食材:

阿胶、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、冰糖、黄酒、老抽

步骤:

1、准备好材料。

2、将阿胶敲碎,要用石磨磨成碎末。

3、将阿胶和核桃仁也放入锅中。

4、加入黄酒。

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6、加入黄酒。

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11、加入核桃仁。

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13、加入枸杞。

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15、加入适量的老抽。

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17、加入适量的黑芝麻。

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20、加入适量的黑枸杞。

21、加入适量的冰糖。

22、加入适量的黑芝麻。