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探寻韩国烧酒中最美味的口味,哪个才算是你的菜?
韩国烧酒最好吃的口味
辣子鸡
韩国辣椒粉以四川、湖南、湖北、贵州、云南等几个地方出产,其中辣子鸡是最为地道的一种。
辣子鸡的做法
1.鸡肉切块,用盐、酱油、醋、生姜腌制十分钟。
2.腌制好的鸡肉加入葱姜,倒入开水中煮开,转小火煮10分钟。
3.鸡肉捞出控干水分,放入干辣椒,花椒,生姜,鸡精,调好味。
4.调好味后放入碗中,锅中倒入油,放入干辣椒,花椒,葱姜爆香,放入肉块,炒至肉块熟透,加入老抽、生抽、蚝油,最后淋上烧好的辣椒油,撒上香菜即可。
炭烧鸡肉
炭烧鸡肉是采用烤箱烹饪,将鸡肉用烤箱烤制而成,而且其烹饪方法多样,色泽金黄,肉质鲜嫩,入口即化。
炭烧鸡肉的做法
用料:鸡肉,洋葱,胡萝卜,青椒,胡萝卜,番茄酱,盐,胡椒粉,白糖,蚝油,生抽,番茄酱,料酒,淀粉,蒜。
做法:
1、鸡肉切块,用盐、少许盐、胡椒粉、生抽、番茄酱、蒜。
2、鸡肉腌制半小时左右,准备好所有调料。
3、洋葱、胡萝卜、青椒、胡萝卜切片。
4、鸡胸肉用腌料腌制15分钟左右。
5、加入适量生抽、胡椒粉、盐、少许料酒,用手抓匀,腌渍一会儿。
6、锅中倒入油,大火加热,转小火,放入鸡肉,煎至两面金黄即可。
7、煎好的鸡肉,码放在盘中,然后将洋葱、胡萝卜、青椒、胡萝卜放入鸡肉上。
8、锅中加入适量的油,大火加热,转小火,放入蒜片,用铲子压碎,炒香。
9、将炒香的蒜泥,放入鸡肉,翻炒均匀。
10、再加入适量的生抽、盐、鸡精,拌匀。
11、将汁均匀的淋在鸡肉上即可。
