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探寻菠萝咕肉的真正身份:这道美食属于何种菜系?
做法一
主料:猪肉馅、菠萝、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、面粉、盐
做法:
1、洋葱、胡萝卜、菠萝切碎备用。
2、猪肉馅加入鸡蛋、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀。
3、鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀。
4、加入面粉搅拌成面团,揉成方形面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、准备面团。
6、猪肉馅加洋葱、胡萝卜碎、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、酱油搅拌均匀。
7、取出面团,擀成中间厚、两边薄的圆面皮。
8、中间放适量菠萝馅,把面皮的一端卷起来,封口。
9、锅中倒入水,水开后放入盘子,蒸15分钟。
10、蒸好的菠萝咕嘟肉取出,菠萝咕嘟肉就做好了。
11、切成大小均匀的小块儿,浇上番茄酱,撒上黑胡椒,好吃的菠萝咕嘟肉就做好了。
做法二
主料:猪肉馅200克、菠萝300克、洋葱半个
辅料:生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、水淀粉1汤匙、五香粉1茶匙
1.洋葱、胡萝卜切丁。
2.猪肉馅放入碗中,放入酱油、糖、葱姜末,
3.锅中放油,放入洋葱丁炒香,再放入胡萝卜丁翻炒,加入肉馅,
4.加入菠萝丁,继续
5.锅中放水,水开后放入盘子,蒸15分钟。
6.取出来淋上番茄酱,美味的菠萝咕嘟肉就做好了。
做法三
主料:菠萝100克、猪肉馅100克
辅料:洋葱半个、木耳适量、胡萝卜适量、番茄酱适量、老抽1汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
1.猪肉馅放入碗中,放入酱油、糖、水淀粉,
2.洋葱、胡萝卜切丁。
