探寻药膳奇妙世界：各种药膳做法及功效大揭秘！

探寻药膳奇妙世界:各种药膳做法及功效大揭秘!

药膳是中国古代医家总结出来的治病经验,药膳疗法中,将饮食调理身体各部位的奇效一一列举,经历代医家研究,确实具有奇效。

1、天麻炖鱼头

材料:天麻10克,鲜鱼头1个,精盐、味精、葱段、姜片、猪油各适量。

做法:将鱼头洗净,放入沸水中煮2分钟,捞出晾凉,装入盘内;将天麻洗净切片,放入鱼头,用精盐、味精、葱段、姜片、猪油,将鱼头入笼蒸熟,拣去葱段、姜片,加少量猪油,将鱼头上笼蒸10分钟,拣去葱段、姜片,把鱼头切成薄片装盘即成。

功效:补肝肾,熄风,开窍。适用于肝肾两虚所致的头晕、目眩、耳鸣、眼花、失眠、健忘等症。

2、枸杞粥

材料:枸杞子30克,糯米150克。

做法:将枸杞子洗净,加水适量,煎煮20分钟,去渣取汁,将糯米淘洗干净,放入锅中,加水适量,加枸杞子、糯米,煮成稀粥,粥熟后,调入适量红糖,每日2次,早、晚服食。

功效:具有滋补肝肾、益精明目功效。

3、决明子粥

材料:决明子10克,大米100克,冰糖少量。

做法:将决明子水煎取汁,加适量大米煮粥,待熟时调入冰糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。

功效:具有清肝、明目、通便的功效。

4、枸杞猪肝汤

材料:猪肝100克,枸杞子50克,葱、姜、盐、味精各适量。

做法:将枸杞子洗净,猪肝洗净,切成薄片,用葱、姜、盐、味精及少量清水拌匀。将锅置于火上,倒入植物油烧热,下猪肝煸炒,加入清水、盐等,煮至肝熟,放入枸杞子再煮5分钟即成。

功效:具有补肝、养血、明目之功效。

5、山药枸杞粥

材料:山药100克,枸杞子30克,大米100克,白糖适量。