探寻美食界的新宠：揭秘骨汤面案，独具匠心的味蕾盛宴！

探寻美食界的新宠:揭秘骨汤面案,独具匠心的味蕾盛宴!

骨汤面案,独具匠心的味蕾盛宴!

【食材】:西兰花、猪大骨、鸡蛋、香菜、葱、姜、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、高汤

【步骤】:

1、先将猪大骨放入冷水中大火煮开,捞出备用,汤锅中放入适量的水,放入猪大骨,再放入姜片,再放入准备好的西兰花,大火煮开,转小火炖煮40分钟,直到将西兰花炖烂为止。

2、将洋葱、香菜切碎,将鸡蛋打入碗中,加一点盐和少量的胡椒粉,搅拌均匀,待用。

3、锅中倒入油,油热后将葱姜爆香,将西兰花放入锅中翻炒,然后加入适量的高汤,再加入适量的盐和鸡精调味。

4、煮开后加入适量的鸡精和盐调味,然后将鸡蛋打入碗中,在锅中煮熟后,将锅中的汤盛出来,加入适量的汤,再次煮开后将锅中的汤盛出。

5、然后加入适量的葱花,加入适量的高汤,再加入适量的盐和鸡精调味,加入适量的胡椒粉调味,然后将锅中的西兰花放入锅中,煮开后再煮一会儿,将锅中的汤盛出,将锅中的西兰花放入锅中,再加入适量的葱花和鸡蛋,再加入适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。

西兰花的营养价值

西兰花,是十字花科,是我国的主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C及丰富的维生素A、维生素E、维生素U等。

1、西兰花富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钾、维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、矿物质、膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素A醇、泛酸、矿物质、微量元素等营养素,具有预防便秘、促进生长、增强体质、促进新陈代谢、提高免疫力等多种保健功效。