探寻泰式风味：如何制作美味诱人的泰式咖喱面包蟹？

探寻泰式风味:如何制作美味诱人的泰式咖喱面包蟹?对于这一个问题,有关人士表示,必须要有严谨的方法,例如用料、火候、时间等。

秘制咖喱蟹

原料:蟹一只,柠檬1个,洋葱1/4个,黄油,盐,黑胡椒,黑胡椒,糖

做法:

1、蟹买回来洗净,对半切开,取出蟹的脚和尾,用刀把蟹钳掰开,把蟹腿剪成两段,切掉蟹的鳃和胃,将蟹脚用牙签插住,再将蟹腿根插入,把蟹钳放在垫子上,并把蟹脚与蟹钳垫在一起,防止蟹钳掉下,然后把蟹脚放在垫子上,把蟹脚放在垫子上,这样蟹脚与蟹钳都能同时被捅出,蟹脚就容易脱下,并且能完整地插入到蟹钳。把洋葱和青红椒切成圈,黄油用室温软化后加入洋葱圈,继续搅匀。黄油加洋葱圈中火加热至融化后加入蟹,炒5分钟后加入蚝油,继续炒5分钟。最后加入糖和黑胡椒炒匀即可。

香咖喱咖喱蟹

原料:蟹一只,洋葱半个,葱半根,姜一片,大蒜2瓣,辣椒1个,盐适量,酱油适量,咖喱粉适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,蚝油适量。

1、蟹处理好后洗净,去掉蟹腮和爪子,然后切成块,放到蒸锅里蒸10分钟。将洋葱、姜、大蒜、辣椒切成小块,大葱切段,备用。热锅放少许油,放入蒜、葱、姜、辣椒炒香。再加入洋葱、螃蟹块炒至螃蟹熟。

5、再放入咖喱粉、料酒、酱油、糖、蚝油炒匀即可。

咖喱螃蟹

原料:螃蟹2只,咖喱粉适量,料酒适量,盐适量,葱适量,姜适量,生抽适量,蚝油适量。

1、螃蟹洗净后切成块,葱姜蒜切好,姜切丝,葱切花。锅中倒入适量的油,油热后放入葱姜蒜爆香。加入螃蟹块翻炒。倒入料酒、生抽、蚝油翻炒。

5、最后放入咖喱粉翻炒即可。