探寻营养丰富的萝卜炖鸭块：口感鲜美、滋补又养生

探寻营养丰富的萝卜炖鸭块:口感鲜美、滋补又养生,具有生津止渴、清热化痰、降脂、降胆固醇、降血压等功效。

制作步骤:

1.鸭腿切块,冷水下锅,加料酒焯水。

2.萝卜去皮切块。

3.鸭肉放入高压锅中,加入适量冷水,没过鸭肉,加入葱、姜、料酒,大火烧开。

4.撇净浮沫,盖上盖子,大火煮20分钟。

5.萝卜切滚刀块,然后放入高压锅中。

6.盖上盖子,大火煮20分钟。

7.关火,

8.关火,

9.开盖,

10.打开盖子,煮熟。

11.鸭肉出汤了,汤汁比较鲜美,萝卜也煮熟了。

12.加盐调味,撒入葱花即可。

营养价值

鸭肉味甘、性凉,入肺胃肾经;具有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用;适用于身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿、糖尿病、消渴、小便频数、遗精、耳鸣耳聋、脾胃不和、消渴、便秘以及肺结核、支气管炎、慢性肾炎水肿等病症患者食用。

1、消水肿

鸭肉中含有较多的蛋白质,而蛋白质是组织细胞的主要组成成分,对身体有很好的修复作用。特别适合体内有热的人群食用,可以消除身体中的余热,起到消水肿的作用。

2、补肾

鸭肉具有滋阴、清热、补血、止咳等作用,可以减轻肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、盗汗等症状。

3、消渴

鸭肉具有滋阴、清热、解渴、止咳化痰等作用,可缓解因为上火导致的烦渴、咽干等症状。

4、止热

鸭肉性寒,如果身体有热症者食用,非常容易导致人体生热,加重病情。特别是一些患有虚劳、阳虚的人群,不宜食用,不然会导致虚寒症状加重,甚至导致患者出现昏厥。