探寻美味的家庭饼干之路，惊叹它的做法大全！

探寻美味的家庭饼干之路,惊叹它的做法大全!!!

一、双皮奶

制作材料

主料:牛奶250克,鸡蛋一个,低筋面粉150克

辅料:室温软化黄油40克,低筋面粉200克

制作方法

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄分离,分离蛋清是用来制作双皮奶的,蛋黄里不能有蛋黄,可以单独打发,比方放柠檬汁,还可以放糖,味道更加好。将牛奶和鸡蛋黄倒入小奶锅里,加入黄油,小火加热至微微沸腾,用打蛋器搅打到顺滑,这样搅打出来的奶就不会有糊糊,然后倒入打好的鸡蛋,继续小火加热至粘稠,倒入准备好的用橡皮刮刀搅拌,搅拌均匀。再搅拌成面糊,倒入模具里,放入烤箱,170度烤20分钟,烤好后放在密封盒中冷却,吃的时候撒上糖粉或抹上奶油。

二、蔓越莓饼干

黄油30克,糖粉10克,低筋面粉200克,鸡蛋1个,蓝莓干50克,低筋面粉200克,奶粉20克,泡打粉2克,杏仁粉5克,可可粉5克

1、黄油室温软化后,奶粉、泡打粉、杏仁粉和可可粉搅拌均匀。将搅拌均匀的面糊倒入铺了保鲜膜的烤盘上,放进冰箱冷冻室冷冻一小时。取出冷冻好的面糊,倒入模具中,烤箱提前预热180度,烤制20分钟。

三、千层饼干

黄油,糖粉,鸡蛋,杏仁粉,泡打粉,盐,奶粉

1、黄油隔水融化后,鸡蛋、奶粉、盐搅拌均匀。加入泡打粉搅拌均匀。将面团放在保鲜膜上,用擀面杖擀成薄片。

4、把面片从冰箱里拿出来,叠在一起,用刀切成每块大小的块。

5、把切好的饼干码好,放进烤箱,烤15分钟左右即可。

四、薯泥饼干

黄油,糖粉,可可粉,鸡蛋

1、黄油室温软化后,可可粉、鸡蛋搅拌均匀。把面团切成每块大小的块,用擀面杖擀成薄片。