探寻煮猪肚的绝佳秘方：猪肚整个煮的做法大全一次呈现

探寻煮猪肚的绝佳秘方:猪肚整个煮的做法大全一次呈现原汁原味的味道,食材有猪肚、胡椒粉、味精、生抽、麻油。这道菜吃起来真的非常的香,猪肚、猪肚的口感很好,非常的鲜美。

看完猪肚的制作过程,相信绝多数人都对这道菜非常的熟悉,它不仅美味,而且营养价值也非常的高。猪肚、大葱是其中的,下面就来详细的介绍一下这道菜的做法大全。

准备食材:猪肚一个,胡椒粉、生抽、麻油。

1、猪肚用温水反复冲洗干净,切成丝,放到水里面浸泡10分钟。

2、锅内放水烧开,放入猪肚焯水,这样就可以去除腥味。

3、锅中放清水,放入猪肚、料酒,开大火烧开,撇去浮沫。

4、倒入清水,放入胡椒粉,大火烧开,小火炖20分钟。

5、加入适量的生抽,盖上锅盖小火炖20分钟。

6、放上葱花,大火收汁,撒入少许麻油即可。

猪肚:

猪肚中含有大量的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等。常常食用猪肚,不仅仅可以补充人体所需要的营养物质,还可以达到健脾胃的效果。

中医认为,猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

猪肚的做法

1、红烧猪肚

材料:猪肚一个、大蒜、葱、姜、醋、酱油、辣椒、花椒。

做法:猪肚反复用盐搓洗干净,用醋搓洗一遍,沥干水份,用姜丝、蒜粒、葱白、盐腌渍一小时。锅里放适量水烧开,放入猪肚,大火煮开后转小火煮至猪肚变透明,捞起。锅里放油,爆香葱白、蒜粒、姜粒,放入煮好的猪肚,加酱油、醋、辣椒、花椒,翻炒均匀即可。