探寻烹饪界的至臻美味！绝妙猪肚鸡煲汤最佳做法揭秘

探寻烹饪界的至臻美味!绝妙猪肚鸡煲汤最佳做法揭秘!

罗非鱼做法

“罗非鱼”是指各式各样的鱼类,主要以章鱼为主料,配以各种不一样的调料和配料,经清蒸、水煮、烤、炖、熘、爆等多道工序精制而成。它是传统的名贵水产食品,味美鲜甜,而且营养丰富。有的说,当年做了100斤的罗非鱼,变成了200斤的黄鱼,结果鱼肉质地坚硬,纤维硬,很难切,根本吃不出真正的味道。后来在中国民间流传,谓之“长鱼”,故此得名。

鲈鱼肉嫩味鲜,营养丰富,其营养价值远高于黄鱼、带鱼、墨鱼等淡水鱼。鲈鱼的做法很多,清蒸、清炖、红烧、清炒等都是不错的选择。

罗非鱼煲汤最佳做法揭秘

鱼汤营养丰富,但是鲈鱼汤的味道太淡了,鱼肉也比较干,所以需要搭配一些其他食材,才可以让鱼汤的味道浓郁,达到口感清淡的效果。

一、食材准备

罗非鱼(500克)、姜、盐、味精、胡椒粉、食用油各适量。

二、做法步骤

1、将罗非鱼切块,姜切片。锅中倒入油,油热后将姜、鱼块倒入锅中,煎。

3、将鱼煎至两面金黄,加入适量水。

4、加入盐、味精、胡椒粉、大火烧开。

5、转小火炖15分钟左右即可。

三、功效

1、鲈鱼是补脾胃的好食物,鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的作用,肾功能不好的人可以常常食用鲈鱼。

3、鲈鱼有补脾、益肺、止咳的作用,

4、鲈鱼能补脾胃、化痰止咳,有利于脾胃功能的增强,咳嗽的人群可以常常食用鲈鱼。

四、营养价值

1、鲈鱼含有很丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、维生素B1、维生素C、钙、磷、铁、硒等营养成分。