探寻炒米饭的原汁原味：揭秘最正宗的炒米饭做法

探寻炒米饭的原汁原味:揭秘最正宗的炒米饭做法:

【制作方法】:

1、大米洗净,放冷水中浸泡半小时,取出沥干水分。锅内放油,烧热,放入姜丝,蒜瓣爆香。放入大米,大火翻炒。翻炒均匀,放盐,鸡精,酱油,白糖,少许水,盖上锅盖焖熟。

5、炒饭,炒熟,加入白饭,即可。

【功效】:

【适应症】:

炒饭的做法:

1、取净大米2两,洗净后浸泡2小时。浸泡好的大米加入适量清水,放入微波炉中高火3分钟。取出,将大米饭捏成饭团,用铲子压成饭团。把饭团装入碗中,倒扣在盘子上。

5、锅内热油,放入蒜末爆香。

6、倒入米饭,大火翻炒。

7、翻炒均匀后,放入生抽、老抽、盐,翻炒均匀。

8、倒入米饭,拌匀,继续翻炒均匀。

9、加入适量清水,大火煮开后转中小火,焖1个小时。

10、关火,调入鸡精,翻炒均匀即可。

11、米饭熟透后,用铲子翻面,稍稍晾凉即可。

【提示】:

1、大米和水的比例为1:4。炒饭的时候,需要把米饭捏成饭团。炒饭过程中,需要留意将米饭压实。米饭的熟烂程度和口感也有关系。

【香菇炒饭】

材料:米饭一碗、香菇两朵、蚝油、盐、香油、红油少许

做法:

1、香菇洗净,切成碎末,然后加入少许盐和香油,搅拌均匀备用。把米饭倒进平底锅,用小火慢慢煎至米饭上色。加入香菇,翻炒,炒匀后,加入少许盐,最后加入少许香油。最后加入少许红油,再炒匀即可。

【提示】:香菇营养丰富,可提高人体的免疫力,同时具有防癌抗癌的作用,而且香菇还具有降脂的作用,能写出的预防和治疗高血压,高血脂等疾病。