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探寻正宗的热干面:品味美食文化中的经典之选,热干面的味道最为独特,但是热干面的味道亦是,因为热干面是采用的方便面,所以比较不方便。正宗热干面的做法也很简单,而且这道美食在制作的时候只需留意火候就可以。
一、热干面
材料:
方便面适量、
青菜适量、
红椒1个、
青辣椒1个、
黄瓜1根、
鸡蛋2个、
蚝油1汤匙、
胡椒粉1茶匙、
盐适量、
番茄酱1汤匙、
葱1根、
姜1块、
蒜3瓣、
香菜2根、
香葱1根、
生抽1汤匙、
糖1茶匙、
鸡精1茶匙、
食用油1汤匙、
花椒面1/2汤匙、
辣椒油1/2汤匙、
孜然粉1茶匙、
芝麻香油1茶匙、
做法:
1.首先将蒜、姜、辣椒切成细末。
2.然后将材料一起放入碗中,搅拌均匀后加入酱油、蚝油、香葱末、糖、胡椒粉、鸡精、辣椒油搅拌均匀即可。
二、方便面
【食材】:方便面(已泡)、鸡汤、盐
【步骤】:
1.方便面提前一晚上泡好,早上泡好。
2.方便面在开水里泡一下,盖上盖子,焖几分钟,泡好的方便面用冷水过下。
3.鸡汤、味精、鸡汤、少许味精、鸡粉、胡椒粉
4.取一个小碗,加入泡好的方便面,再加入鸡汤、葱花、味精、鸡粉、酱油、辣椒油,
5.将泡好的方便面捞出,沥水备用。
6.取一个碗,将方便面捞出,切成细丝。
7.将方便面放入碗中,放入鸡汤、香葱末、盐,
8.取一个小碗,倒入汁,
9.取一个小碗,将泡好的方便面捞出,沥水备用。
