探寻家庭大盆菜的独特做法大全：家常美味一网打尽！

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原料:猪血250克、猪小肠250克、水发鱿鱼150克、水发墨鱼150克、香菜50克、水发黄豆芽200克、油酥黄豆芽200克、水发豆皮100克、水发冬菇200克、水发青豆100克、水发鱿鱼200克、水发木耳100克、水发香菇150克、水发笋100克、水发香菇150克、水发粉丝150克、水发小菠菜150克、水发豆腐皮100克、水发香菜100克、水淀粉150克、酱油100克、葱段50克、姜片10克、蒜头5克、白砂糖20克、味精2克、盐2克、醋10克、香油15克、植物油30克。

制作过程:

1.猪血切成小块,加入适量的盐和再加入水发鱿鱼和油酥黄豆芽,焯水一分钟,沥干水份,加入姜片和蒜末,淋入香油,加入酱油、放入电压力锅中蒸12分钟。

2.另起一锅,放入少量的油,烧至6成热,放入黄豆芽,加入少许的盐,翻炒至熟,然后加入切好的香菜,倒入黄豆芽中,加入适量的盐、盖上锅盖,上汽后10分钟,放入鸡精,关火,盛出备用。

3.将水发木耳、香菇分别切成丝,然后加入适量的盐、再加入焯水的小菠菜,加入适量的盐、再加入适量的鸡精,倒入沸腾的水淀粉搅拌均匀,待水沸腾后,将焯好的菠菜放入锅中,搅拌均匀,最后将调好的料汁淋在菠菜上,即可出锅。

菠菜炒肉丝

食材:菠菜300克、猪肉100克、胡萝卜1根、生抽2勺、食盐1勺、鸡精2勺、白糖1勺、油适量。

1.菠菜洗净,胡萝卜切丝,猪肉切丝,锅中倒入适量的油,烧热后,倒入猪肉丝,炒熟,再加入生抽、食盐、白糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀。

2.将炒熟的猪肉丝放入锅中,再加入适量的菠菜,翻炒均匀,即可出锅。

菠菜炒蛋

食材:菠菜、鸡蛋、盐、白糖、鸡精。