探寻家常鹅蛋烹饪的精髓：尝试这些美味烹饪方法！

探寻家常鹅蛋烹饪的精髓:尝试这些美味烹饪方法!

做法一

食材:鹅蛋2个,植物油适量,生抽1勺,料酒1勺,老抽1勺,食盐1勺,味精少许,姜少许,葱少许,水淀粉少许

步骤:

1.鹅蛋洗干净,磕入碗中,加入适量料酒,鸡蛋

2.锅中放入适量的植物油,烧热。

3.油热后,倒入蛋液,凝固。

4.翻面,煎成微黄。

5.然后用铲子将鸡蛋铲碎。

6.将姜,葱放入碗中。

7.倒入适量的生抽。

8.倒入适量的老抽。

9.倒入适量的食盐。

10.加入少许的味精。

11.倒入适量的水淀粉。

12.

13.倒入适量的水淀粉。

14.加入少许的味精。

15.

16.锅中倒入少许的油。

17.倒入鸡蛋液。

18.煎成金黄。

19.装盘,浇上少许的油。

小贴士:

1.鸡蛋不要放的太多,否则煎出来会很硬。

2.放水淀粉可让鸡蛋凝固,使得煎出来的鸡蛋更加有嚼劲。

3.水淀粉也可让鸡蛋凝固,使得煎出来的鸡蛋更加有嚼劲。

4.酱油是用来勾芡的,而非用来调味的。

【炸酱面】

鸡蛋3个、面条100克、生菜50克、色拉油适量、食盐适量、辣椒酱适量、蒜5瓣、生抽适量、醋适量、糖适量、鸡精适量

1.把鸡蛋打入碗中,加入1勺子盐,1勺子白糖,1勺子清水,

2.倒入1勺子面粉,加入1勺子玉米淀粉,然后用筷子

3.锅中倒入油,大火烧热,倒入鸡蛋液。

4.然后迅速翻面,然后就成了这样的鸡蛋炸酱面。

5.把鸡蛋炸好的酱均匀的淋在面饼上。

6.锅里倒入油,油热后,倒入番茄酱,炒出红油,然后倒入蒜粒,翻炒均匀。