探寻四川美食文化：揭秘四川名小吃，竟有2000多种！

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北京美食文化:极具特色的美食文化

龙抄手:古称“抄手”,制作工艺是用菜刀把猪肘子刮干净,按扁扁的夹上干香菇、菜椒等配料,煮成卤水后捞出,在上面撒一把干辣椒和花椒,把肘子捞出来后,放进锅里炒制,直至最后变色了,即可盛出来,然后再放在锅里炸,这样的肘子就做好了。

太阴:太阴,又称直隶州,地处皖南,为“淮阴”之地,土着名的古称。太阴之地位于湖南省境内,太阴之地由皖南、鄂北、苍山、巫山、大庸、祁县、大夏、会稽四个地理位置组成。太阴之地由湘鄂川黔交界处,太阴之地与四川盆地相连,它是四川的省会,地处皖南的门户,古有太阴之称。

贵阳:贵州省贵阳市,简称“太阴”,地处中国的川西高原腹地,雨量充沛,四季分明。

闽西:闽西地处长江三角洲的穹窿,雨量丰沛,气温变化无常,常年春旱,常年干旱,且土壤干旱。

湖南:湖南为“南岳”之地,常年云雾缭绕,气温回升较快,四季寒湿交替,年平均气温36.5°C,年降水量700毫米左右,日照时间延长,年平均降水量15毫米左右,年平均降水量为1200毫米左右。

江西:九江市,简称“九江”,雨量充沛,昼夜温差大,年日照时间为6—8小时。

浙江:浙江绍兴市,简称“绍兴”,降水量较大,年日照时间为5小时左右,年降水量100毫米左右,年降水量为500毫米左右,年平均降水量800毫米左右。

广东:广东属亚热带气候,雨水较多,昼夜温差大,年降水量约为800毫米左右,年降水量约为1000毫米左右,年降水量约为800毫米左右,年日照时间为8小时左右,年降水量约为800毫米左右。