探寻佳配！清炖鸡汤放什么配菜好吃的八大绝妙搭配

探寻佳配!清炖鸡汤放什么配菜好吃的八大秘诀!清炖鸡汤放什么配菜好吃的八大秘诀?下面小编给人们推荐一些清炖鸡汤的搭配方法。

清炖鸡汤放什么配菜好吃的八大秘诀

清炖鸡汤的做法:

1、鸡、姜、葱、料酒、大料、花椒、干红辣椒、盐、味精。鸡清洗干净后,冷水下锅,加姜片,花椒,料酒,大火烧开后,去掉浮沫,小火炖2小时,将鸡捞出,将鸡肉放凉。将木耳用温水泡发,摘洗干净,切成小块,葱切段,姜切片,葱切段,辣椒用剪刀剪成圈。将凉好的鸡汤,放入一个干净的碗内,再放入葱姜,辣椒圈,木耳,辣椒圈,盐,味精,鸡精,酱油,香油,花椒油,搅拌均匀即可。

炖鸡汤的做法

1、先将整鸡洗干净,斩成大块,然后在开水里氽一下,目的是去掉血水和异味。将葱切段,姜切片,八角掰开,花椒准备好。将切好的鸡块放入锅中,加冷水,放入葱、姜、八角,再加酱油、料酒、盐,开大火烧开,再转小火炖1小时左右。将泡好的木耳和切成丝的西红柿放入锅中,继续炖15分钟。

5、将泡好的木耳和西红柿倒入锅中,继续炖15分钟。

6、炖好后,加鸡精,葱花,即可出锅。

1、木耳要用冷水发好,并用开水泡发,然后清洗干净,如果清洗不干净,可可以会有残留的泥沙。炖鸡汤需要一次性加够水,否则汤非常容易变白。泡木耳的水不要倒掉,可用来炖鸡汤。加入西红柿的水和西红柿的水可以很好的帮助汤汁的味道更加的浓郁。

5、如果炖鸡汤想要汤水更加浓郁,可以再加点土豆,大火炖十分钟左右。

木耳的功效与作用

1、促进血液活力

木耳含有很丰富的铁和钙,有利于防止缺铁性贫血。