探寻中国美食：品味正宗凉皮肉夹馍的独特魅力

探寻中国美食:品味正宗凉皮肉夹馍的独特魅力魅力

品尝正宗凉皮肉夹馍的独特魅力,在这里特别提醒你,尽管凉皮是小点心,可是如今是愈来愈多了,在享受美味的同时,还会继续有各种各样的特色美食,你都是可以享有特色美食的。那麽,凉皮肉夹馍的与众不一样魅力,你清楚吗?

凉皮肉夹馍,就是指用小麦面粉制成的面皮,传统式上关键是选用一种独特的中药材配方做成的面皮,它具备有养神益气养血、养血和血、舒筋活络的功效。其配搭关键有下列三种:

一、大白菜凉皮

原料:小白菜500克,小麦面粉200克,生猪肉50克,水250克,葱2棵,生姜1小块,盐适量,味精2克,醋2克,酱油2克,芝麻油2克。

作法:

1、将小白菜清洗,切条;

2、剁碎,放入盆中,添加适量盐、醋、酱油、葱、姜、味精、芝麻油翻拌,晾凉备用;

3、把小麦面粉放入盆中,添加冷水、盐、生姜沫、酱油搅拌成面浆,用劲揉搓成光滑的面糊;

4、盖上湿抹布,揪出面糊,放进大盆里,盖上湿抹布,静放20分钟;

5、把发醇好的面糊揉匀,搓成细条,下成剂子,擀成面皮,包上肉馅,收边,做成小笼包,用灶火蒸10分钟就可以。

二、五花肉蒸馒头

原料:小麦面粉200克,发孝粉2克,生鸡蛋2个,发酵粉5克,油适当,糖适当。

1、发孝粉放水调成面浆,包上生鸡蛋,做成小笼包;

2、把小笼包放到笼屉中,隔水炖10分钟;

3、蒸熟后,将蒸熟的小笼包,放进炒锅,煸炒至双面焦黄,就可以。

小笼包子的营养成分

1、发孝粉:

发孝粉的主要成分是碳水化合物化合物,营养成分非常丰富,含有蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、维他命和矿物,营养成分高些。