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探寻中国最好三大品种牛:肉牛、奶牛和藏牛,你知多少?
(1)肉牛:肉牛和藏牛是同牛,因为他们是同一种牛,所以称为肉牛。它们被分为八种,其中包括牛腱子肉、牛皮和牛腱子肉。
(2)牛腱子肉:牛腱子肉是牛的里脊肉,具有很多肌肉,例如牛腱子肉、牛筋腱子肉、牛肋骨、牛大腿、牛脖子肉。
(3)牛大腿肉:牛大腿肉属于近胸前腿的部位,具有很多肌纤维,特别是后腿肉和牛小腿肉,牛腿肉非常鲜嫩,入口即化,吃起来非常美味,牛肉和牛腱子肉是差不多的。
(4)牛腱子肉:牛腱子肉属于猪身上最嫩的一块肉,肉质非常嫩,特别是牛后腿肉,咬起来特别嫩。
(5)牛腱子肉:牛腱子肉属于牛的脊背肉,属于牛的肚部,属于牛的后腿。
(6)牛排骨:牛排骨是牛的肋骨,属于牛的里脊肉。
(7)牛肋骨:牛肋骨是牛的胸前的肉,亦是牛的后腿肉。
(8)牛排骨:牛排骨是牛的腹部,肉质比较嫩,
(9)牛肋骨:牛排骨是牛的后腿,也叫排骨。
(10)牛肋骨:牛排骨是牛的肋骨,
(11)牛蹄筋:牛蹄筋是牛的腿骨,肉质非常嫩,
(12)牛骨:牛骨含有很丰富的钙质,对骨骼发育和造血十分有益,可以预防骨质疏松。
(13)牛脊椎骨:牛脊椎骨是牛的胸腔骨,含有很丰富的骨髓,可有效缓解疲劳。
(14)牛胸脯肉:牛胸脯肉富含胶原蛋白,可增强人体免疫力,对青少年和中老年人有很好的补益作用。
(15)牛上脑:牛上脑具有很好的健脑作用,能增强记忆力。
(16)牛眼:牛眼含有很丰富的视紫质,可保护视力,预防视网膜剥离。
(17)牛肾:牛肾具有强健性功能,对遗精、早泄有很好的食疗效果。
