探寻中华美食文化之路：中国100道名菜名字一览

探寻中华美食文化之路:中国100道名菜名字一览表

中国100道名菜名字一览表

北京烤鸭:北京烤鸭位于北京首都北京最大的地方,它不仅仅在北京之外还在全国闻名。在北京的大街小巷中,人们都会有一个烤鸭店,只要看过的人都会感受到惊奇,这家烤鸭店是一家有名的烤鸭店,鸭的做法有很多种,有盐水鸭、油水鸭、嫩鸭、猪油鸭等。烤鸭是北京非常有特色的小吃,价格也比较便宜,所以北京烤鸭一直深受人们的喜爱。

北京炒年糕:北京炒年糕是北京地区非常有名的小吃,北京炒年糕不仅价格低,而且吃起来也非常的香甜,吃起来味道也非常的鲜美。北京炒年糕的做法很简单,需要准备一斤年糕,有生抽、花椒粉、五香粉、胡椒粉等,然后将年糕切成条状,之后将这种年糕用锅铲压碎,之后在锅中倒入适量的油,放入年糕条,翻炒之后加入适量的生抽,然后加入适量的花椒粉,继续翻炒,加入适量的胡椒粉之后继续翻炒,之后加入适量的水,大火烧开之后小火慢炖,等到年糕软烂之后,放入适量的盐,出锅之前加入适量的味精,美味的炒年糕就制作完成了。北京炒年糕的制作方法很简单,但是吃起来口感也非常的鲜美,具有润肠通便的功效。

炸酱面:炸酱面亦是北京比较有名的小吃,是北京比较传统的小吃,炸酱面的做法也非常的简单,需要准备适量的面粉,需要把面粉和鸡蛋打入碗中,然后把鸡蛋打散,加入适量的葱、姜、五香粉、盐、鸡精等调料,然后再加入适量的水,再把面条揉成光滑的面团,在锅中倒入适量的油,然后用中火烧热之后,再把面团揉成圆球,之后把它放进锅中炸,等到两面都变成金黄色之后,捞出备用。