探寻东北美食的魅力——品味东北特色菜品的独特风情

探寻东北美食的魅力——品味东北特色菜品的独特风情——品味东北特色菜品的独特风情

根据自己的口味,采用多种多样的方式,让你从吃到吃,到吃,这些都是你的体验。而每个地方都有着自己独特的特色菜,对你的口味,做法亦是不一样的,可以去看一看,会让你品尝到味道无穷的东北菜。

1、乌家腊肉

乌家腊肉是一道非常着名的东北菜,属于东北菜系,以“酸、辣、鲜、香”而着称,故有“五香”之称。其做法为:选取新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量的生粉腌渍,下锅前先用开水煮一下,捞出晾干,切成大小均匀的块状,下油锅炸,待外皮炸酥即可捞出,蘸甜面酱食用。

2、乌家酸菜

酸菜是中国东北菜的着名菜肴,是一道东北菜,是以东北酸菜为主要原料,用大白菜、蒜、盐、胡椒粉等调料腌制而成。酸菜酸而不辣,辣而不燥,老幼咸宜。酸菜的烹制方法是把新鲜的大白菜洗干净,在沸水中焯一下,控去水分,然后切成小段,加少量的食盐、胡椒粉、鸡精等调味料腌制。这道菜看似简单,却能让人吃出一股酸味,这样就可在吃的时候再吃,是一道很不错的开胃菜。

3、酸萝卜

酸萝卜是东北的着名菜,是一道东北菜,是以东北大白菜为主要原料,用大白菜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制而成。酸萝卜有酸、辣、香、甜之分,能促进消化,增强食欲,还有抗菌消炎的作用,可以预防感冒。这道菜的做法也比较简单,一般是选择大白菜的根部,然后切成小段,蒜都切成末,然后将油锅烧热,加入少许的盐,把切好的大白菜倒入锅中,等到大白菜蔫了,然后翻炒均匀,再加入适量的白糖等调味料,最后大火收汁,这样酸萝卜就做好了。