排骨莲藕汤：滋补养颜、增强免疫力、补益脾胃的营养良方

排骨莲藕汤:滋补养颜、增强免疫力、补益脾胃的营养良方。做法:

主料:排骨200克、莲藕300克

辅料:红枣10克、生姜3片

调料:食盐适量、鸡精少许

步骤:

1.准备好所需食材

2.莲藕去皮,切小块,焯水备用

3.排骨剁成段,洗净备用

4.锅中放入适量水,加入葱姜片,焯水后捞出

5.排骨倒入锅中,加入适量的水,加入适量的料酒,大火煮开后,转小火,撇去浮沫

6.加入莲藕,继续小火煲半小时

7.藕煮至软烂,加入红枣

8.放入适量的盐

9.加入适量的鸡精,出锅即可

排骨莲藕汤的营养价值

排骨莲藕汤是以排骨和莲藕为主要食材的汤,不仅味道鲜美,而且具有很丰富的营养价值,具有滋补养颜、增强免疫力、补益脾胃的营养良方,对于体质虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人群,具有良好的食疗作用。

莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等,含有大量的碳水化合物和各种植物蛋白,含有多种维生素和碳物质,营养丰富,清淡爽口,宜于凉补。

排骨莲藕汤做法一

材料:排骨400克、莲藕500克、香葱2根、生姜3片、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、鸡精1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、食用油2汤匙(30ml)

做法:

1、莲藕洗净去皮,切成滚刀块,放入清水中浸泡;

2、排骨洗净,斩成5厘米长的节,放入沸水中氽烫,捞起沥干水分;

3、砂锅中倒入适量清水,大火煮开后放入排骨、藕块,调入料酒,盖上盖子,用小火炖煮1小时;

4、放入莲藕块,调入盐、鸡精、胡椒粉,继续用小火炖煮30分钟即可。