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排骨炖冬瓜:还原传统口味,百年经典不可错过!
一、排骨炖冬瓜的做法
1.冬瓜洗净,去皮,切成小块。
2.排骨洗净,切成小块,放到开水中焯一下,去除血水。
3.炒锅倒油烧热,下入姜片,蒜瓣,桂皮,干辣椒炒出香味。
4.下入排骨,翻炒。
5.加入生抽,蚝油,翻炒。
6.加入适量清水,大火烧开。
7.转小火炖至排骨熟烂,加盐调味即可。
8.冬瓜排骨汤味道清香,具有良好的消暑效果。
二、排骨炖冬瓜的做法
1.冬瓜切厚块。
2.排骨切成大块。
3.油锅烧热,下入姜、蒜、桂皮、干辣椒炒出香味。
4.下入排骨翻炒。
5.加入生抽,蚝油,糖。
6.加适量清水,大火烧开。
8.冬瓜排骨汤具有良好的消暑效果。
三、冬瓜排骨汤
材料:排骨,冬瓜,葱,姜,鸡精,枸杞,薏米,水
做法:
1.将排骨洗净,焯水,去掉血沫,捞出备用;
2.将葱姜切好,冬瓜切大块;
3.将冬瓜放入炖锅,加水,大火烧开后,转小火炖;
4.炖半小时后,将排骨捞出,把排骨捞出,再炖半小时;
5.汤汁变少,加盐、鸡精调味,即可出锅。
四、冬瓜排骨汤的营养价值
排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。冬瓜中含有多种微量元素,可帮助人体补充所缺营养。
冬瓜排骨汤的做法大全
材料:排骨,冬瓜,葱,姜,鸡精,薏米,水
1.排骨洗净焯水,去掉血沫,捞出备用。
2.冬瓜切大块,薏米泡发好。
3.将排骨、葱、姜、料酒、老抽、薏米放入炖锅,加水,大火烧开后,转小火炖。
4.炖半小时后,将排骨捞出,再炖半小时。
