掌握马蹄的正确吃法，让您享受其美味和营养！

掌握马蹄的正确吃法,让您享受其美味和营养!

一、马蹄西米露

原料:马蹄、西米、冰糖

做法:

1、马蹄去皮切块,西米洗净,加入适量的水,大火煮开,转小火熬制。当西米煮至“开裂”,这时将西米放入锅中,用勺子搅拌,继续煮,一直到西米微微发黄。加入适量冰糖,搅匀,继续煮。当西米煮至“开裂”时,即可关火,晾至温热。食用前加入适量的牛奶即可。

二、马蹄豆腐汤

原料:马蹄、豆腐、生姜、盐、鸡精、胡椒粉

1、将豆腐切小块,西米提前浸泡。马蹄去皮,切小块。起油锅,放入生姜爆香。放入马蹄翻炒。然后加入适量的水,放入豆腐,大火煮开。

6、放入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7、出锅前放入葱花。

三、菠萝西米露

原料:西米、菠萝、蜂蜜、西米

1、西米洗净,泡10分钟,放入热水中,煮开,用勺子不断搅动。煮开后放入冷水中,浸泡3-4分钟,中途用勺子搅动几次。待西米煮至半透明,口感QQ的时候,放入菠萝。放入适量的冰糖,煮5分钟,至西米变透明,加适量的盐,蜂蜜,再煮3分钟。将煮好的西米放入一个大碗中,搅拌成糊状,可根据个人口味,加少许的糖,即可。

四、豌豆南瓜汤

原料:南瓜500克、豌豆200克、盐3克、鸡粉2克、水淀粉适量

1、南瓜去皮去瓤,切成小块;豌豆洗净,入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干水分。锅置火上,加入水,放入豌豆、南瓜,用大火煮。烧沸后,改小火煮至豌豆开花,加盐、鸡粉、水淀粉,搅拌均匀,即可。

五、鸡蛋紫菜汤

原料:鸡蛋4个、紫菜10克、盐2克、鸡精1克、香油1克

1、将鸡蛋打入碗中,搅散。加入清水,搅成蛋花。紫菜撕成小片。