掌握虾饺正宗做法，轻松做出美味的经典虾饺！

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虾饺的做法

制作材料:

虾仁、青菜、面粉、鸡蛋、葱、姜、油、香油

制作方法:

1、面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜醒10分钟。虾仁剁成虾泥,青菜洗净,切碎。鸡蛋打散,放葱姜末、油、香油,搅拌均匀。

4、将面团分成小剂子,擀成饺子皮,包入虾泥,捏成饺子。

5、锅里放水,放入饺子,大火煮开,小火继续煮至饺子浮起,即可。

小贴士:

1、用鸡蛋、虾仁、青菜、葱花等原料,加些熟油、生抽等原料,更加的鲜美可口。包好的饺子不要放在水里,因为煮熟后,饺子皮会膨胀,就不容易包。

2、鸡蛋饺子的做法

原料:

主料:鸡蛋(四个)

辅料:香菇(一个)虾仁(适量)

调料:葱(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)

1、将鸡蛋打碎放入碗中,用筷子搅拌均匀;香菇提前泡发,剁成碎末;葱姜切末备用;

4、将香菇末和葱姜末混合;

5、虾仁去掉虾线后剁成泥;

6、将鸡蛋、香菇末、虾泥、葱姜末混合;

7、加入适量的生抽、香油、料酒、少许香油;

8、搅拌均匀,即成饺子馅。

3、包饺子

1、和面:用温水和面,面要和的软一些,和好后盖上盖子醒半个小时,然后开始做饺子皮。擀皮:在面皮上放上适量的馅,对折,然后对折,捏紧,然后对折,再对折,再捏紧,再捏紧,最后擀成一个个饺子皮。煮饺子:锅中放入适量的水,烧开,然后放入饺子,盖上盖子,待锅中水再次烧开后,再盖上盖子,继续煮5分钟左右,就可以吃了。

4、蒸饺

1、准备食材:小白菜、猪肉、葱、姜、鸡蛋、饺子皮、虾仁。