掌握美味绝伦的生蚝蒸煮技巧：最佳蒸煮时间揭秘！

掌握美味绝伦的生蚝蒸煮技巧:最佳蒸煮时间揭秘!

蒸煮技巧

1、在蒸煮时,应该用冷水(不要使用热水),因为热水会让生蚝肉迅速收缩,不利于蒸熟。

2、需要在锅内水烧开后,再将生蚝入锅,蒸6-7分钟,至生蚝表面呈微黄色。

3、最后出锅时,在水沸腾时将火调小,再蒸几分钟就可以了。

4、蒸生蚝的时候,先将锅内的水烧开,再将生蚝入锅,蒸6-7分钟。

5、然后出锅时,在水沸腾时将火调小,再蒸几分钟就可以了。

6、生蚝蒸熟后,可以用筷子将生蚝夹出来,如果觉得生蚝不好吃,可以蘸着柠檬汁一起吃。

7、生蚝中含有很丰富的蛋白质和钙,常常食用生蚝可以补充人体所需的营养。

生蚝怎么保存

生蚝在买回来后,需要马上食用,不然容易引起肠胃不适。

1、直接放到阴凉的地方

将生蚝放在冰箱冷藏室,但是放在冰箱中,也许会导致生蚝流失部分水分,导致生蚝肉变成褐色,严重的还会出现腐烂。

2、将生蚝放在通风阴凉的地方

将生蚝放在通风阴凉的地方,但是,要留意的是,生蚝的壳不要打开,否则容易导致蚝肉变碎。

3、置于冰箱保鲜

将生蚝放在冰箱保鲜的保鲜箱中,因为冰箱的低温能有效延长生蚝的保质期,使生蚝的新鲜度提高。但是,要留意的是,生蚝不能放入冰箱,因为只有这样会直接影响生蚝的新鲜度。

4、冷冻

将生蚝放在冷冻室中,冷冻能使生蚝解冻,在解冻后,可以很好的保持生蚝的新鲜度。

生蚝的营养价值

生蚝中含有的营养成分很高,据测定,每100克生蚝肉含有高达70克蛋白质,其中就有30克的蛋白质,亦就是一个成年人一天的需要量。