掌握绝妙技巧：打造美味无比的烙油饼，让你回味无穷！

掌握绝妙技巧:打造美味无比的烙油饼,让你回味无穷!

【孜然粉】

原料:孜然粉50克、面粉500克、熟猪油100克。

做法:将面粉、孜然粉倒入面盆,混合均匀。然后,加入熟猪油和熟猪油,一起揉成面团,用保鲜膜盖住,待面团擀好,然后切成大小均匀的面剂,包上适量的孜然粉,收口,然后将面剂放入平底锅,用小火慢煎,直至两面煎成金黄色即可。

【辣椒油】

原料:辣椒粉200克、盐50克、味精20克、熟芝麻50克、熟菜油200克。

做法:将辣椒粉放入面盆,加适量的盐和味精,然后用干布将辣椒粉包好,将辣椒粉包好后,将其放入油中,均匀地涂抹在做好的面团上。等待10分钟后,等到面团变成金黄色,再将芝麻压碎即可。

【糖】

原料:熟菜油200克、白糖100克、白糖150克。

做法:将熟菜油、白糖放入锅内,加热,待白糖呈黄色时,放入熟菜油,待白糖炸成金黄色,将熟菜油倒入,搅拌均匀。出锅后,将其装入裱花袋中,挤成小圆球,上面放上白糖,再撒上芝麻,压实即可。

【油条】

原料:油条5个、面粉300克、水50克、盐3克、酵母4克、小苏打1克。

做法:将酵母用温水化开,倒入面粉中,加适量的盐和小苏打揉成面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵。发酵至两倍大。将面团搓成长条状,用刀切成4个小剂子。每个小剂子再搓成10个,压扁,擀成中间厚,边缘薄的面皮,包入馅料,包成油条。冷水入锅,煮沸后转小火,15分钟左右,关火,再焖5分钟左右。将油条从锅中取出,晾凉后切成4厘米见方的剂子,然后将两端对折,平摊在案板上,轻轻压扁,盖上湿布,擀成1厘米宽的长方形面片,擀成直径6厘米的面片。