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掌握绝妙技巧,让整个鸡腿炖出美味与滋味的完美结合!
2、杏鲍菇炒鸡腿
食材:鸡腿3个、杏鲍菇适量、大蒜适量、白糖适量、油适量
步骤:
1.将鸡腿洗净,切成小块,加生抽、姜丝腌制10分钟左右。
2.锅内倒油,放入腌好的鸡腿,大火翻炒至变色,待鸡腿变色后加入杏鲍菇继续翻炒,加少许盐和水焖一会。
3.加入青椒、葱段继续翻炒,待青椒断生后加入生抽和白糖,快速翻炒均匀即可出锅。
3、香菇炖鸡腿
食材:鸡腿1个、香菇适量、蒜适量、蚝油适量、白糖适量
1.将鸡腿洗净,切成块,香菇切成块,姜切片,蒜切片。
2.锅内倒油,将腌制好的鸡腿煎至金黄,加入姜片、蒜片翻炒。
3.加入香菇翻炒,加入生抽、蚝油、盐、鸡精,翻炒均匀即可。
4、茶树菇炖鸡腿
食材:鸡腿2个、茶树菇适量、枸杞适量、葱适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量
1.鸡腿洗净切块,茶树菇剪去根部,茶树菇洗净。
2.锅内烧水,水开后下入鸡腿焯水。
3.锅中加入适量油,油热后下入花椒八角香叶桂皮,煸炒出香味后捞出备用。
4.锅内烧开水,下入焯过水的鸡腿。
5.加入适量酱油、盐、蚝油、姜片、葱段。
6.加入茶树菇,中火炖15分钟。
7.待鸡腿肉酥烂后,加入适量盐和鸡精调味。
8.再放入茶树菇炖5分钟即可。
5、茶树菇烧排骨
食材:排骨适量、茶树菇适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、料酒适量、盐适量
1.排骨洗净,焯水。
2.茶树菇洗净,切段。
3.姜切片,蒜切片,葱切段。
