掌握绝佳秘诀！如何制作口感嫩滑、美味诱人的猪扒？

掌握绝佳秘诀!如何制作口感嫩滑、美味诱人的猪扒?

准备食材:

猪里脊肉250克、洋葱1个、胡萝卜半根、蕃茄半个、蘑菇适量、土豆1个、黑胡椒适量、黑胡椒粉适量、红酒适量、洋葱1个、姜1小块、蒜适量、盐适量、橄榄油适量。

方法/步骤

1、准备好食材。把猪里脊肉切成大小差不多的肉片,用生抽、黑胡椒粉、红酒腌制10分钟左右。把洋葱、胡萝卜、土豆和蕃茄都切成大小差不多的肉片,黑胡椒、洋葱和姜切好备用。热锅上油,放入腌制好的肉片翻炒。肉片炒变色后盛出备用。把土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒,同时倒入少许橄榄油。放入洋葱、姜片和大蒜,炒出香味后放入土豆和胡萝卜翻炒。倒入蕃茄,继续翻炒均匀后倒入少许黑胡椒和盐,继续翻炒均匀。倒入少许红酒,继续翻炒均匀,至土豆和胡萝卜熟了就可以出锅了。

西红柿炖土豆

1、准备食材。土豆洗净去皮切块。洋葱洗净切块。西红柿洗净切块。大蒜去皮拍碎。锅内烧开水放入西红柿块。煮开后放入土豆块。煮至土豆变软后放入洋葱块。继续煮至土豆熟了。

10、放入适量盐和鸡精调味即可。

红烧土豆

1、土豆洗净去皮,切块。锅里放水,水开后把土豆放入锅中。盖上锅盖,大火煮15分钟左右。煮好后,用筷子扎一下,可以扎透,表示已经煮好了。捞出土豆,控水。炒锅烧热,倒入少许油,放入葱姜蒜炒香。放入西红柿,加适量的生抽,炒出红油。倒入土豆,加少许料酒,炒出香味。加入适量的盐,炒匀。

10、加入适量的水,炖10分钟左右。

11、关火,盛出。

12、倒入炒好的土豆,翻炒几下。

13、装盘即可。