掌握绝佳烹饪技巧：怎样烧牛肉好吃让你回味无穷

掌握绝佳烹饪技巧:怎样烧牛肉好吃让你回味无穷?

“色香味俱全”是每一个人的最爱,但是却因为牛肉好不好吃,多数人都不知道怎样烹制牛肉才好吃,当我们踏上征途之时来学习下如何把做好的“色香味俱全”。

方法一

【食材】

牛肉300克、姜50克、葱20克、料酒50克、生抽5克、老抽5克、白糖5克、盐适量、胡椒粉2克、清水100克、食用油50克、鸡精适量。

【步骤】

1、把姜和葱切成丝,将牛肉切成小块,再放入锅中,加水煮15分钟左右,捞出。

2、把生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、清水倒入锅中,加入鸡精,再加入适量的清水,大火烧开,小火炖20分钟。

3、把炒锅置火上,放入食用油烧热,加入葱花煸炒,然后放入牛肉块,翻炒至变色,加入清水,再烧开,放入盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,最后放入味精,翻炒均匀即可。

方法二

牛腱子肉300克、土豆一个、胡萝卜半根、小葱3根、姜、香菜1棵、大蒜2瓣、生抽2勺、料酒1勺、老抽1勺、生粉适量、白糖1勺、鸡精适量。

1、牛腱子肉切成块,放入锅中,加水煮15分钟左右,捞出,放冷水中浸泡1小时。

2、土豆和胡萝卜切块,土豆切块,小葱切段,大蒜拍碎,生姜切成片,香菜切段。

3、锅烧热,倒入油,放入姜、蒜、葱爆香,倒入牛肉块翻炒,炒至变色。

4、放入土豆、胡萝卜和适量的清水,放入生抽、老抽、料酒,烧开,放入鸡精,加入白糖,翻炒均匀即可。

方法三

牛腱子肉、土豆、胡萝卜、生抽、料酒、生粉、鸡精、葱、姜、蒜、大料。

1、将牛肉切成方块,放入碗中,加葱姜蒜末,加料酒,生抽,料酒,盐,糖,鸡精腌制。