掌握红烧鸡尾虾的绝妙技巧，让你的口味大爆发！

掌握红烧鸡尾虾的绝妙技巧,让你的口味大爆发!

红烧鸡尾虾的绝妙技巧

准备食材:大虾、油、姜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、大葱、干辣椒、草果。

1、鸡尾虾洗净,去掉头尾和虾壳,在尾巴的中间切一刀,把虾线挑出来。在沸水中放入干辣椒、草果、煮一会。

3、捞出来沥干水分,锅里放入油,油热后放入大葱、姜、蒜、炸出香味后捞出,待油冷却后放入大虾,炸2分钟后捞出。

4、锅中留底油,放入葱姜蒜、草果、炒出香味后放入鸡尾虾,倒入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、适量的水,大火烧开,转小火炖至汤汁收浓即可。

红烧鸡尾虾的营养价值

鸡尾虾营养丰富,含有大量蛋白质、钙、磷、铁、锌、铜、碘等微量元素,以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、胆甾醇等营养成分,具有滋补健胃、祛脂降压、美容养颜的功效。

1、鸡尾虾的营养价值极高,可增强人体免疫力,促进细胞生长,对人体造血机能有促进作用。鸡尾虾的营养价值很高,富含优质蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素,其中,氨基酸的种类达20种之多,人体必需的8种氨基酸含量均超过肉类,还含有人体不能合成但又必需的8种维生素,其配比合理,既保证了蛋白质的营养成分,又保证了机体对其他营养成分的需要。

鸡尾虾的食用禁忌

1、虾属于高蛋白食物,高蛋白食物吃多了会降低人体对其他食物营养的吸收,从此不利于人体健康。虾的头、壳、沙包、虾线等,因为含有较高的蛋白质,所以不宜食用。

3、高蛋白食物、低脂肪食物都是不可以多吃的,过多食用容易导致脂肪堆积,加重肥胖的情况。