掌握秘诀，美味香脆的苦瓜煎蛋，不再苦上加苦！

掌握秘诀,美味香脆的苦瓜煎蛋,不再苦上加苦!

煎蛋的做法:

原料:苦瓜(1根)、鸡蛋(2个)

调料:食盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)

具体做法:

1、切薄片,用勺子压出水份。取两个鸡蛋打入碗中,加少许盐、油,搅拌均匀。苦瓜放入微波炉中,用高火叮2分钟。

4、取出苦瓜,用勺子舀出里面的水分,挤干苦瓜里的水分。

5、锅烧热,放入适量油,烧热后放入打散的鸡蛋,待鸡蛋液凝固,就可以盛出了。

6、切薄片,放入盘子中,浇上少许生抽。

7、放入盐、鸡精、搅拌均匀,撒上葱花。

8、锅中放入适量油,烧热,放入苦瓜片。

9、煎至两面金黄,即可盛出。

10、放入盘中,吃的时候拌匀。

家常煎蛋的做法:

原料:苦瓜200g,鸡蛋1个

调料:盐1/2小匙,酱油1小匙,植物油2大匙

1、切成丝,放入沸水中焯一下,捞出,沥干水分,切成细丝。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。锅中倒入适量油,放入苦瓜丝,翻炒片刻,加入盐、酱油、白糖、葱花炒匀,即可出锅。炒锅倒入油,烧热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,即可盛出。

鸡蛋怎么煎才不碎

1、苦瓜切好后,先用清水冲洗一下,再用盐水浸泡15分钟,可防止苦瓜变黑。鸡蛋打入碗中,用筷子打散,倒入苦瓜丝中。用筷子搅拌均匀,让每根苦瓜都粘上蛋液,可以用一个小碗装蛋液,倒入苦瓜丝,翻炒均匀即可。

鸡蛋怎么煎不碎

1、用微波炉

鸡蛋煎至七分熟时,可把鸡蛋放在微波炉的专用容器里,进行高温蒸制,煎出来的鸡蛋也不易碎。面粉

鸡蛋在面粉中浸泡,煎出来的鸡蛋也不易碎。