掌握独家秘诀！学会如何让鸡胸肉炒得香嫩美味！

掌握独家秘诀!学会如何让鸡胸肉炒得香嫩美味!掌握独家秘诀!学会如何让鸡胸肉炒得香嫩美味!

窍门一:加入少许柠檬汁

食材:鸡胸肉,柠檬,胡萝卜,青椒,红辣椒,油,料酒,淀粉。

做法:

1.鸡胸肉切块,用料酒、少许胡椒粉、糖、少许盐和淀粉拌匀,腌15分钟;青椒和红辣椒切段。

2.锅烧热放少许油,下入鸡胸肉,快速滑炒。

3.倒入青椒和红辣椒,迅速翻炒,炒熟后加少许盐、少许糖、少许料酒、水淀粉炒匀。

4.最后放适量盐、鸡精和胡椒粉拌匀,出锅。

小贴士:

1.要提前把青椒和红辣椒焯水,青椒不焯水,青椒和红辣椒的选择自己喜欢的。

2.若想炒的软烂一点,就先煸一下鸡胸肉,炒至变色后,再把青椒放入锅中,快炒至青椒软熟。

窍门二:用葱姜蒜爆锅

食材:鸡胸肉,葱姜蒜,料酒,油,鸡精。

1.将鸡胸肉切块,用料酒、少许盐和淀粉拌匀腌15分钟;青椒和红辣椒切段,葱姜蒜切段。

2.锅内放油,下入葱姜蒜爆炒,倒入鸡块翻炒,炒至变色后,加少许盐、少许糖、胡椒粉炒匀,出锅。

窍门三:准备好材料

食材:土豆,胡萝卜,姜,蒜,葱,淀粉,鸡精。

1.土豆、胡萝卜切块,姜切片,蒜切片,葱切葱花。

2.锅中放油,下入姜蒜,爆香。

3.下入土豆和胡萝卜翻炒。

4.加入适量的炒至变色。

5.倒入适量的清水,大火烧开。

6.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。

7.转小火,将土豆炖至软烂。

8.将所有的食材盛入碗中,用勺子轻轻搅拌均匀。

9.淋上适量的生抽,即可上桌。

窍门四:炖鸡肉的时候,放一点酒可以去腥。