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掌握煮螃蟹的最佳时间:怎么在最短时间内煮熟美味的螃蟹?相信多数人对煮螃蟹的最佳时间并非很了解。
煮螃蟹的最佳时间:
水开后,放螃蟹。
水再次开时,再煮2-3分钟。
用筷子戳戳螃蟹,如果可以顺利插入,就说明螃蟹熟了。
蟹脚的营养价值:
1.蟹黄中的胆固醇含量较高,胆固醇是合成性激素的重要成分,能促进男性激素的分泌,因此适量食用蟹黄有一定的好处。
2.蟹膏中含有大量的蛋白质和脂类物质,还含有大量的钙、磷、铁等矿物质和微量元素,因此食用蟹膏有补钙的作用。
3.蟹膏中含有大量的氨基酸,还有大量的钙质和维生素,因此食用蟹膏有补充营养的作用。
螃蟹的做法
一、蒜蓉粉丝蒸螃蟹
材料:螃蟹500克,粉丝100克,姜末、糖、鸡精、麻油适量。
做法:
1、将螃蟹洗净切块,粉丝泡软,螃蟹洗净,粉丝切成段,大葱切段。将螃蟹放入盘中,倒入糖、鸡精、香油拌匀。将粉丝放入螃蟹盘中,上笼蒸15分钟左右即可。
二、椒盐蟹
材料:螃蟹500克,花椒10粒,葱末、姜末、辣椒末、精味精、麻油适量。
1、将螃蟹宰杀,去腮、胃、肠洗净,将螃蟹放入大盘,加入花椒、蒜、精味精、醋拌匀。粉丝放在螃蟹上,上笼蒸20分钟左右,至蟹肉成熟时取出,蟹肉切成细末。蘸食,切末。
三、香烤蟹
材料:螃蟹500克,花椒、干辣椒、香菜、生抽、香油、花生油。
1、螃蟹洗净,放入容器中,加入适量花椒、干辣椒、香菜,再加入适量的清水,腌制15分钟。把螃蟹放入烤箱,220度,烤15分钟。将螃蟹取出,晾凉,然后刷上适量的花生油。
